如何正确的吃螃蟹

2019-10-11

说到秋天的螃蟹呢~那是又肥又胖,正是吃螃蟹的丰收季吖,但是说到吃螃蟹,到底哪里能吃哪里不能吃啊?除吃螃蟹不是很容易闹肚子吗?好多问题就涌出来了,下来跟大家讲解一下 如何正确的吃螃蟹

      首先来看看哪些不能吃的部位:蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称“蟹眉毛”,是蟹的“肺”,用来过滤水质的,里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的“粪便”。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后扔掉哦!

       蟹心也就是蟹六角板(是六角形),藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。死蟹不能吃,生蟹或夹生蟹不能吃;胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食,否则将使旧病复发或加重病情。

       不可以生吃螃蟹,可能会导致副溶血性弧菌大量侵入人体,引发肠道发炎、水肿及充血等症状。螃蟹性寒,吃时可蘸姜末醋汁,可以去除寒气。感冒、发热、胃病、腹泻千万别吃螃蟹,否则会加剧病情!患者有高血压、冠心病、动脉硬化,脂肪肝的人不要吃蟹黄,以免胆固醇增高。

 秋天最有代表性的好吃的就是柿子和螃蟹,但这两样不可以一起吃。因为蟹肉中富含蛋白质,柿子中含有大量的鞣酸,二者会反应,形成蛋白质凝固物,胃很难消化。一起吃的话会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。浓茶和螃蟹是不可以一起用的。吃螃蟹如果真的想喝点啥,最佳的还是温黄酒。吃螃蟹前后最好不要饮茶。

特别提醒:吃螃蟹之后不可以喝冷饮吃雪糕!冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮,吃蟹后也不要吃梨,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。


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