第一种：海胆 海胆，总感觉它像个小刺猬球。外表有很多的刺，里面是黄黄的海胆卵，它是可以生吃的，只有生吃的最能体会到它的鲜味，海胆也是人们非常熟悉的一种特色海鲜，金黄的肉质，而且味道也非常鲜甜可口，一点都不会觉得腥，敢于尝试这种生鲜的，除了要有胆量以外，还得有钱，一颗海胆价格可不便宜。

住沿海地区的人们经常是海鲜，海鲜有纯野生的，也有人工养殖的。味道也是不一而足。很多小伙伴去市场买海鲜的时候，发现很多都写着野生海鲜？难道这些海鲜都是野生的吗？也不尽然。但是下面小编给大家推荐的几款海鲜绝对都是百分百野生的，为什么呢？听完一一道来。

如今进口海鲜批发市场上三文鱼的品质究竟如何？为什么价格相差那么大？这些三文鱼是真的吗？如何区别假三文鱼和真三文鱼呢？下面就教大家如何鉴别。 三文鱼（SALMON）是我们在餐桌上常吃的一种海鲜食物,因其独特的口感和营养物质颇受人们的欢迎。在进口海鲜批发市场，其实三文鱼并不是指某种鱼，它只是某些鲑科鱼类的俗称。它的英文是salmon，“三文鱼”是个音译。如挪威三文鱼，主要为大西洋鲑。

最近看到不少资料上说，多吃龙虾可以延年益寿，不知道是真是假。据科学家研究发现，大龙虾体内含有端粒酶是一种由催化蛋白和RNA模板组成的酶，可合成染色体末端的DNA,赋予细胞复制的永生性，它是自然界抵抗正常衰老进程的奇特生物之一。

随着人们生活水平的提高，近年来各色进口海鲜在海鲜市场越来越常见，无论是电商、超市还是街市，都能看到波士顿龙虾，澳洲龙虾、进口三文鱼、法国银鳕鱼、北极贝等海鲜的影子。然而在价格方面鲜活海鲜要远远高于急冻海鲜。那么，购买来的急冻海鲜，要怎么解冻才能在下锅前恢复“在生”状态呢？下面这几个秘笈大家就要注意啦！

现在的海鲜不仅物廉价美，而且鲜嫩的味道让人难以忘怀。海鲜的吃法和搭配更是五花八门，这个时候如果我们不多注意，与其它食物搭配不当，就可能会损害健康。下面就来说说食用海鲜三大禁忌。

海鲜好吃，是不是所有人都适合吃？ 1.患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，食用后在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，从而加剧痛风。 2.过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏源之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。 3.如今国内环境污染越来越严重，某些海鲜的含汞量比较高，尤其是未知来源的海鲜尤为甚。孕妇、哺乳期妇女、儿童不要吃金枪鱼、鲨鱼、箭鱼等可能含汞量高的海鱼，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育和儿童的大脑发育。建议选择进口海鲜更健康。进口海鲜一般来源于纯净无污染的海域，比其国内养殖的海鲜要天然健康。

说起鲍鱼你会想到什么？高档餐厅、压轴大菜、鲜美的滋味还有那高昂的价格？鲍鱼足名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富，鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的 216 种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有 7 种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

作为一个吃货，尤其是一个资深的海鲜吃货，应该了解各种海鲜的吃法，和海鲜的吃点在哪里，这样才能对得起你们吃到肚子里面的海鲜。今天海鲜批发网孙氏来教海鲜吃法正确的方式。 前方高能，海鲜空请注意！下面海鲜批发网开讲喽，螃蟹的吃法，将两只蟹钳拽下，去掉蟹脐，打开蟹盖；先吃蟹盖部分，用蟹钳把中间的蟹胃挑出，丢掉。用蟹钳把蟹黄掏出啦，吃掉！开始吃螃蟹的身子，首先去掉蟹腮。从中间分为两块，一块一块地解决，去掉硬壳吃肉就ok喽！最后吃剩下的蟹钳和蟹腿。

一、什么是天然养殖水库鱼 天然养殖水库鱼是指在天然水库中近似天然生长方式养殖的淡水鱼。 二、天然养殖水库鱼的养殖特点 1.鱼的生长方式基本上是天然野生鱼的生长方式。 2.绝对不喂商品饲料。 3.水库周围无污染源，岸边没有商品鸡、鸭、猪养殖场，水库为自然雨水及山泉水. 4.饲喂自种象草、蔬菜、野草，为诱捕起见，少量投喂自配料。自配料主要是直接在榨油厂采购的花生麸和玉米、麦麸。 鱼的生长周期长，大概是商品鱼的3-5倍，从鱼苗至可以食用一般都在一年半以上。 5.养殖密度极低，约为商品鱼养殖的三分之一至五分之一，鱼种多样。 6.鱼苗投放时间分散，实际上是补充式投放。鱼苗自然损失率高。 7.成品鱼种有相当部分的自繁殖野生鱼。

之所以说“海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜”，理由是“虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与还原剂维生素C反应，转变为有毒的三钾砷，这就是人们俗称的砒霜。”

现在人们的生活水平越来越高，海鲜也不是什么珍稀佳肴了。不少朋友都喜欢吃海鲜，愿意吃海鲜，在享受海鲜美味的同时，吃海鲜喝什么酒也就成了很重要的话题。那么，吃海鲜喝什么酒比较好呢?下面就来为大家简单介绍一下吧。 吃海鲜喝什么酒比较好?

海鲜是生活在海洋里面的各种海产都属于海鲜，对于海鲜大家都不会陌生，虽然我国有很多城市并没有海，但因极其便利的交通运输，海

金秋十月，到了吃螃蟹的季节了，很多的小伙伴们都跃跃欲试了吧，可是吃螃蟹讲究可是很多哦！尤其是大闸蟹，千万不要因为疏忽，而

俗话说“民以食为天，食以安为先”。随着人们生活水平的提高，味蕾似乎也开始挑剔了。现如今，海鲜已经成为饭桌上非常常见的一道

说到秋天的螃蟹呢~那是又肥又胖，正是吃螃蟹的丰收季吖，但是说到吃螃蟹，到底哪里能吃哪里不能吃啊？除吃螃蟹不是很容易闹肚子

一、为什么选择进口海鲜虽然有专家指出，同类别的海鲜产品，国产海鲜和进口海鲜的营养价值和口感差不多，但是进口海鲜往往会有以下的优势：1.很多进口海鲜，例如阿根廷海鲜、北极甜虾、帝王蟹等，产自全球清澈、无污染的海域，材质上就更加安全和健康。

一、海鲜好吃，是不是所有人都适合吃？1.患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，食用后在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，从而加剧痛风。2.过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏源之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。3.如今国内环境污染越来越严重，某些海鲜的含汞量比较高，尤其是未知来源的海鲜尤为甚。孕妇、哺乳期妇女、儿童不要吃金枪鱼、鲨鱼、箭鱼等可能含汞量高的海鱼，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育和儿童的大脑发育。建议选择进口海鲜更健康。进口海鲜一般来源于纯净无污染的海域，比其国内养殖的海鲜要天然健康。

海鲜解冻时，当温度上升到一定范围（由0摄氏度升到6摄氏度）时，能使食品内部冰结晶的融化水恢复吸收到海鲜细胞中去，如果急速融解，这些水分就不能恢复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分，就会使海鲜的营养遭受损失。因此，冷冻海鲜的合理解冻是保证质量的关键。

世界上的鱼类比较多：但主要包含为两个大类，就是淡水鱼，还有海鱼。而海鱼又分成了浅海鱼与深海鱼。今天我们来讲讲深海鱼与浅海鱼之间到底有哪些区别呢？