• 06

    Dec

    可以生吃的5类海鲜可以生吃的5类海鲜

    第一种:海胆 海胆,总感觉它像个小刺猬球。外表有很多的刺,里面是黄黄的海胆卵,它是可以生吃的,只有生吃的最能体会到它的鲜味,海胆也是人们非常熟悉的一种特色海鲜,金黄的肉质,而且味道也非常鲜甜可口,一点都不会觉得腥,敢于尝试这种生鲜的,除了要有胆量以外,还得有钱,一颗海胆价格可不便宜。

  • 06

    Dec

    不能人工养殖的海鲜不能人工养殖的海鲜

    住沿海地区的人们经常是海鲜,海鲜有纯野生的,也有人工养殖的。味道也是不一而足。很多小伙伴去市场买海鲜的时候,发现很多都写着野生海鲜?难道这些海鲜都是野生的吗?也不尽然。但是下面小编给大家推荐的几款海鲜绝对都是百分百野生的,为什么呢?听完一一道来。

  • 29

    Nov

    如何巧辨真假三文鱼如何巧辨真假三文鱼

    如今进口海鲜批发市场上三文鱼的品质究竟如何?为什么价格相差那么大?这些三文鱼是真的吗?如何区别假三文鱼和真三文鱼呢?下面就教大家如何鉴别。 三文鱼(SALMON)是我们在餐桌上常吃的一种海鲜食物,因其独特的口感和营养物质颇受人们的欢迎。在进口海鲜批发市场,其实三文鱼并不是指某种鱼,它只是某些鲑科鱼类的俗称。它的英文是salmon,“三文鱼”是个音译。如挪威三文鱼,主要为大西洋鲑。

  • 29

    Nov

    多吃龙虾可以延长寿命,你信吗?多吃龙虾可以延长寿命,你信吗?

    最近看到不少资料上说,多吃龙虾可以延年益寿,不知道是真是假。据科学家研究发现,大龙虾体内含有端粒酶是一种由催化蛋白和RNA模板组成的酶,可合成染色体末端的DNA,赋予细胞复制的永生性,它是自然界抵抗正常衰老进程的奇特生物之一。

  • 22

    Nov

    进口海鲜解冻技巧你都知道吗?进口海鲜解冻技巧你都知道吗?

    随着人们生活水平的提高,近年来各色进口海鲜在海鲜市场越来越常见,无论是电商、超市还是街市,都能看到波士顿龙虾,澳洲龙虾、进口三文鱼、法国银鳕鱼、北极贝等海鲜的影子。然而在价格方面鲜活海鲜要远远高于急冻海鲜。那么,购买来的急冻海鲜,要怎么解冻才能在下锅前恢复“在生”状态呢?下面这几个秘笈大家就要注意啦!

  • 22

    Nov

    食用海鲜3大禁忌食用海鲜3大禁忌

    现在的海鲜不仅物廉价美,而且鲜嫩的味道让人难以忘怀。海鲜的吃法和搭配更是五花八门,这个时候如果我们不多注意,与其它食物搭配不当,就可能会损害健康。下面就来说说食用海鲜三大禁忌。

  • 15

    Nov

    海鲜食用的基本常识海鲜食用的基本常识

    海鲜好吃,是不是所有人都适合吃? 1.患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高,食用后在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,从而加剧痛风。 2.过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏源之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。 3.如今国内环境污染越来越严重,某些海鲜的含汞量比较高,尤其是未知来源的海鲜尤为甚。孕妇、哺乳期妇女、儿童不要吃金枪鱼、鲨鱼、箭鱼等可能含汞量高的海鱼,会影响胎儿和新生儿的神经系统发育和儿童的大脑发育。建议选择进口海鲜更健康。进口海鲜一般来源于纯净无污染的海域,比其国内养殖的海鲜要天然健康。

  • 15

    Nov

    活鲍鱼的保存和食用方法活鲍鱼的保存和食用方法

    说起鲍鱼你会想到什么?高档餐厅、压轴大菜、鲜美的滋味还有那高昂的价格?鲍鱼足名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富,鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。鲍鱼(Abalone),其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,我国东北部也是传统产区。全世界已命名的 216 种鲍鱼中,分布在我国沿海的鲍鱼有 7 种,其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

  • 01

    Nov

    海鲜你吃对了么?海鲜你吃对了么?

    作为一个吃货,尤其是一个资深的海鲜吃货,应该了解各种海鲜的吃法,和海鲜的吃点在哪里,这样才能对得起你们吃到肚子里面的海鲜。今天海鲜批发网孙氏来教海鲜吃法正确的方式。 前方高能,海鲜空请注意!下面海鲜批发网开讲喽,螃蟹的吃法,将两只蟹钳拽下,去掉蟹脐,打开蟹盖;先吃蟹盖部分,用蟹钳把中间的蟹胃挑出,丢掉。用蟹钳把蟹黄掏出啦,吃掉!开始吃螃蟹的身子,首先去掉蟹腮。从中间分为两块,一块一块地解决,去掉硬壳吃肉就ok喽!最后吃剩下的蟹钳和蟹腿。

  • 01

    Nov

    如何辨识天然水库鱼如何辨识天然水库鱼

    一、什么是天然养殖水库鱼 天然养殖水库鱼是指在天然水库中近似天然生长方式养殖的淡水鱼。 二、天然养殖水库鱼的养殖特点 1.鱼的生长方式基本上是天然野生鱼的生长方式。 2.绝对不喂商品饲料。 3.水库周围无污染源,岸边没有商品鸡、鸭、猪养殖场,水库为自然雨水及山泉水. 4.饲喂自种象草、蔬菜、野草,为诱捕起见,少量投喂自配料。自配料主要是直接在榨油厂采购的花生麸和玉米、麦麸。 鱼的生长周期长,大概是商品鱼的3-5倍,从鱼苗至可以食用一般都在一年半以上。 5.养殖密度极低,约为商品鱼养殖的三分之一至五分之一,鱼种多样。 6.鱼苗投放时间分散,实际上是补充式投放。鱼苗自然损失率高。 7.成品鱼种有相当部分的自繁殖野生鱼。

  • 25

    Oct

    你知道么?海鲜和柠檬是“黄金搭档”你知道么?海鲜和柠檬是“黄金搭档”

    之所以说“海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜”,理由是“虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物,与还原剂维生素C反应,转变为有毒的三钾砷,这就是人们俗称的砒霜。”

  • 25

    Oct

    吃海鲜的时候喝什么酒是有讲究的吃海鲜的时候喝什么酒是有讲究的

    现在人们的生活水平越来越高,海鲜也不是什么珍稀佳肴了。不少朋友都喜欢吃海鲜,愿意吃海鲜,在享受海鲜美味的同时,吃海鲜喝什么酒也就成了很重要的话题。那么,吃海鲜喝什么酒比较好呢?下面就来为大家简单介绍一下吧。 吃海鲜喝什么酒比较好?

  • 18

    Oct

    好吃不贵的海鲜有哪些好吃不贵的海鲜有哪些

    海鲜是生活在海洋里面的各种海产都属于海鲜,对于海鲜大家都不会陌生,虽然我国有很多城市并没有海,但因极其便利的交通运输,海

  • 18

    Oct

    金秋十月吃螃蟹!可不要疏忽了这些哦!金秋十月吃螃蟹!可不要疏忽了这些哦!

    金秋十月,到了吃螃蟹的季节了,很多的小伙伴们都跃跃欲试了吧,可是吃螃蟹讲究可是很多哦!尤其是大闸蟹,千万不要因为疏忽,而

  • 11

    Oct

    海鲜的克星都有哪些呢?海鲜的克星都有哪些呢?

    俗话说“民以食为天,食以安为先”。随着人们生活水平的提高,味蕾似乎也开始挑剔了。现如今,海鲜已经成为饭桌上非常常见的一道

  • 11

    Oct

    如何正确的吃螃蟹如何正确的吃螃蟹

    说到秋天的螃蟹呢~那是又肥又胖,正是吃螃蟹的丰收季吖,但是说到吃螃蟹,到底哪里能吃哪里不能吃啊?除吃螃蟹不是很容易闹肚子

  • 27

    Sep

    进口海鲜对比国内海鲜的优势进口海鲜对比国内海鲜的优势

    一、为什么选择进口海鲜虽然有专家指出,同类别的海鲜产品,国产海鲜和进口海鲜的营养价值和口感差不多,但是进口海鲜往往会有以下的优势:1.很多进口海鲜,例如阿根廷海鲜、北极甜虾、帝王蟹等,产自全球清澈、无污染的海域,材质上就更加安全和健康。

  • 27

    Sep

    食用海鲜的基本常识,你知道多少?食用海鲜的基本常识,你知道多少?

    一、海鲜好吃,是不是所有人都适合吃?1.患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高,食用后在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,从而加剧痛风。2.过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏源之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。3.如今国内环境污染越来越严重,某些海鲜的含汞量比较高,尤其是未知来源的海鲜尤为甚。孕妇、哺乳期妇女、儿童不要吃金枪鱼、鲨鱼、箭鱼等可能含汞量高的海鱼,会影响胎儿和新生儿的神经系统发育和儿童的大脑发育。建议选择进口海鲜更健康。进口海鲜一般来源于纯净无污染的海域,比其国内养殖的海鲜要天然健康。

  • 19

    Sep

    该怎么解冻海鲜才不会流失营养?该怎么解冻海鲜才不会流失营养?

    海鲜解冻时,当温度上升到一定范围(由0摄氏度升到6摄氏度)时,能使食品内部冰结晶的融化水恢复吸收到海鲜细胞中去,如果急速融解,这些水分就不能恢复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分,就会使海鲜的营养遭受损失。因此,冷冻海鲜的合理解冻是保证质量的关键。

  • 19

    Sep

    深海鱼与浅海鱼有什么区别?深海鱼与浅海鱼有什么区别?

    世界上的鱼类比较多:但主要包含为两个大类,就是淡水鱼,还有海鱼。而海鱼又分成了浅海鱼与深海鱼。今天我们来讲讲深海鱼与浅海鱼之间到底有哪些区别呢?

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