近年来各色进口冻品海鲜大举进攻州市场，无论是电商、超市还是街市，都能看到澳洲龙虾、进口三文鱼、阿拉斯加银鳕鱼、加拿大北极贝和象拔蚌等“海归派”的身影。不过，对于不少家庭客来说，这些进口海鲜在餐厅大厨的手上就美味得叫人一试难忘，但自己操刀的话却总有不尽如人意的地方，何解?

在人们常识认知里，海鲜，海鲜，怎能容忍不鲜呢!鲜，大概成了人们对海鲜最基本的要求，活蹦乱跳、灵动吐泡的最好!觉得活的鱼虾蟹贝，口感好，营养充分。所以，多数人在面对活鲜海鲜和冷冻海鲜之间，大多偏爱于前者，冷落了后者!

海鲜是一种十分美味的肉类，不见含有丰富的氨基酸，而且热量还很低，所以成了很多女生喜爱的菜品，海鲜的烹饪方式也是各式各样，不同区域有着不同的吃法，比如在粤闽这些地区主要是用酱油水做法，用清淡的酱汁带出里面的鲜味，也有很多女生吃完海鲜就出现了肠胃不适的情况，那是因为你还不知道这些海鲜的饮食禁忌。

一、忌啤酒： 吃海鲜禁忌有很多，其中啤酒就是必须要禁忌的一种，特别是一些患有痛风的患者，如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。

海鲜过敏体质的人、脾胃虚弱、虚寒体质的人、孕妇或者产后体虚的人、术后病人、偏胖的人、患有发热、舌苔厚腻、身上长疮的人不能吃海鲜。

从古至今，鱼始终在人类的餐桌上占领了一个不可撼动的位置，每逢宴席，你一定能见到它的身影。鱼不仅味道鲜美，其营养价值更是极高。但是并不是每种鱼都能买到鲜活的，下面就为大家介绍冷冻鱼的营养是否会流失。

目前，市场上出售的海鲜有两种:新鲜海鲜和冷冻海鲜。年底，许多人想为春节买海鲜。然而，许多人选择冷冻海鲜，因为冷冻海鲜比新鲜海鲜持续时间长，而且价格比新鲜海鲜便宜得多。那么，我们在批发冷冻海鲜的时候必须要注意什么呢?

冬天但是吃海鲜的最佳时机!立冬一过但是进补的好时机，即可以增强免疫力，又能御寒。这时进入休眠期的贝类等海鲜肉质细嫩，体内营养物质消耗少，滋味愈加鲜美。下面给我们推荐几款适合冬天食补的进口海鲜。 中老年人特别是怕冷的女性应多吃海鲜，海鲜能抗寒保暖，海鲜中富含高蛋白、钙质元素，还含有碘、铁、铜、碘、硒、硫、锌等许多微量矿物质。其中，海鲜中的不饱和脂肪酸能减少血液中的低密度胆固醇，还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

据研究，人每周吃一次海鲜可以降低心脏病的风险。对于喜欢吃海鲜的朋友来说，经济条件不允许自己常常去吃海鲜大餐，在这时你不妨试试美味的小海鲜。大海的魅力无穷大，大海的食物都非常美味。海鲜的鲜美让你回味无穷！小海鲜品种多样，产量高，价格低，不管是当做日常菜肴还是佐餐小吃都很合适。那么，生活中常见的美味小海鲜都有哪些品种呢？下面就跟着小编一起去看看平价又美味的海鲜推荐吧。

第一种：海胆 海胆，总感觉它像个小刺猬球。外表有很多的刺，里面是黄黄的海胆卵，它是可以生吃的，只有生吃的最能体会到它的鲜味，海胆也是人们非常熟悉的一种特色海鲜，金黄的肉质，而且味道也非常鲜甜可口，一点都不会觉得腥，敢于尝试这种生鲜的，除了要有胆量以外，还得有钱，一颗海胆价格可不便宜。

住沿海地区的人们经常是海鲜，海鲜有纯野生的，也有人工养殖的。味道也是不一而足。很多小伙伴去市场买海鲜的时候，发现很多都写着野生海鲜？难道这些海鲜都是野生的吗？也不尽然。但是下面小编给大家推荐的几款海鲜绝对都是百分百野生的，为什么呢？听完一一道来。

如今进口海鲜批发市场上三文鱼的品质究竟如何？为什么价格相差那么大？这些三文鱼是真的吗？如何区别假三文鱼和真三文鱼呢？下面就教大家如何鉴别。 三文鱼（SALMON）是我们在餐桌上常吃的一种海鲜食物,因其独特的口感和营养物质颇受人们的欢迎。在进口海鲜批发市场，其实三文鱼并不是指某种鱼，它只是某些鲑科鱼类的俗称。它的英文是salmon，“三文鱼”是个音译。如挪威三文鱼，主要为大西洋鲑。

最近看到不少资料上说，多吃龙虾可以延年益寿，不知道是真是假。据科学家研究发现，大龙虾体内含有端粒酶是一种由催化蛋白和RNA模板组成的酶，可合成染色体末端的DNA,赋予细胞复制的永生性，它是自然界抵抗正常衰老进程的奇特生物之一。

随着人们生活水平的提高，近年来各色进口海鲜在海鲜市场越来越常见，无论是电商、超市还是街市，都能看到波士顿龙虾，澳洲龙虾、进口三文鱼、法国银鳕鱼、北极贝等海鲜的影子。然而在价格方面鲜活海鲜要远远高于急冻海鲜。那么，购买来的急冻海鲜，要怎么解冻才能在下锅前恢复“在生”状态呢？下面这几个秘笈大家就要注意啦！

现在的海鲜不仅物廉价美，而且鲜嫩的味道让人难以忘怀。海鲜的吃法和搭配更是五花八门，这个时候如果我们不多注意，与其它食物搭配不当，就可能会损害健康。下面就来说说食用海鲜三大禁忌。

海鲜好吃，是不是所有人都适合吃？ 1.患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，食用后在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，从而加剧痛风。 2.过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏源之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。 3.如今国内环境污染越来越严重，某些海鲜的含汞量比较高，尤其是未知来源的海鲜尤为甚。孕妇、哺乳期妇女、儿童不要吃金枪鱼、鲨鱼、箭鱼等可能含汞量高的海鱼，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育和儿童的大脑发育。建议选择进口海鲜更健康。进口海鲜一般来源于纯净无污染的海域，比其国内养殖的海鲜要天然健康。

说起鲍鱼你会想到什么？高档餐厅、压轴大菜、鲜美的滋味还有那高昂的价格？鲍鱼足名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富，鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的 216 种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有 7 种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

作为一个吃货，尤其是一个资深的海鲜吃货，应该了解各种海鲜的吃法，和海鲜的吃点在哪里，这样才能对得起你们吃到肚子里面的海鲜。今天海鲜批发网孙氏来教海鲜吃法正确的方式。 前方高能，海鲜空请注意！下面海鲜批发网开讲喽，螃蟹的吃法，将两只蟹钳拽下，去掉蟹脐，打开蟹盖；先吃蟹盖部分，用蟹钳把中间的蟹胃挑出，丢掉。用蟹钳把蟹黄掏出啦，吃掉！开始吃螃蟹的身子，首先去掉蟹腮。从中间分为两块，一块一块地解决，去掉硬壳吃肉就ok喽！最后吃剩下的蟹钳和蟹腿。

一、什么是天然养殖水库鱼 天然养殖水库鱼是指在天然水库中近似天然生长方式养殖的淡水鱼。 二、天然养殖水库鱼的养殖特点 1.鱼的生长方式基本上是天然野生鱼的生长方式。 2.绝对不喂商品饲料。 3.水库周围无污染源，岸边没有商品鸡、鸭、猪养殖场，水库为自然雨水及山泉水. 4.饲喂自种象草、蔬菜、野草，为诱捕起见，少量投喂自配料。自配料主要是直接在榨油厂采购的花生麸和玉米、麦麸。 鱼的生长周期长，大概是商品鱼的3-5倍，从鱼苗至可以食用一般都在一年半以上。 5.养殖密度极低，约为商品鱼养殖的三分之一至五分之一，鱼种多样。 6.鱼苗投放时间分散，实际上是补充式投放。鱼苗自然损失率高。 7.成品鱼种有相当部分的自繁殖野生鱼。

之所以说“海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜”，理由是“虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与还原剂维生素C反应，转变为有毒的三钾砷，这就是人们俗称的砒霜。”